正宗关东烟_自然的老味道_有串味的东北旱烟

当中秋一过，深秋残留的最后一丝热乎气渐渐消散，冬天来了。每年这个时候，都有会有一个闹钟准时响起，提醒我们，新的夹皮沟旱烟，成熟了。就连吃惯了肠粉的广东靓仔都爱上了这一口浓郁醇厚、悠香荡漾的夹皮沟旱烟。初冬的北风是带着寒冷气的，这段季节交替的时间，北方的人们都忙完了秋收，准备准备越冬的食物。而此时的夹皮沟村却热闹非凡，只有几百户人家的小山村，却汇集了各地的收购商在这里挑选叶子。 夹皮沟村作

- 阅读全文 -

近年来，好烟叶子越来越少了，正八经的好烟叶价格也是一年年的抄的很高。老铁家乡货给大家带来正宗关东好烟叶--夹皮沟烟叶。夹皮沟叶子，或许挺多外地的朋友没有听过，大家听的更多的是关东烟，其实这是对东北产的烟叶的统称，其实还细分很多产地，包括新宾、蛟河、夹皮沟、辉南等几个主要产区的品质好一些。当然也有一些地区少量种植，比如彰武、铁岭、黑山、宽甸、白城等地，但是由于质量和名气没那么好，所以通常都是以外围烟

- 阅读全文 -

经常玩手卷或者斗草的人，基本都接触过带香料的旱烟吧，现在市场上也比较常见，无论早市夜市大集、或者一些专门的店里、或者摊位都见到，甚至离了很远都能闻到浓郁的香精味。其实无论晒还是烤制的，香精和添加剂早已不是什么秘密，无他，添加剂可以增香增味，遮盖低品质基础烟带来的不良口感和体验，还可以降低成本，提高档次，深受广大从业者追捧，当然了，老铁我可不是搞香料的，我就是做个科普，并不的反对也不支持使用香料，如

- 阅读全文 -

旱烟在东北很常见，这种自己种的叶子去梗搓碎，就是我们所说的旱烟。种的时候加上豆饼肥、油底子、苏子、花生饼子、牛粪之类的肥料长出来的，正宗的旱烟，不上化肥，只选用绿色的有机农家肥，所以就跟农民自家种的蔬菜一样，味道纯粹浓郁，吃着也放心。好抽的东北旱烟需要在叶子成熟后经过采收、晾晒、放露等工序反复将近有一个月的时间，将绿油油的叶子晒成了金灿灿的颜色，去除叶子中的草杂气，激发植物的芳香物质，加工好后的上

- 阅读全文 -

经历了春日生长，夏日盛开，过了深秋，当遥远的北方迎来了寒冷的冬天，终于迎来了这一抹金黄。关东烟，成熟了。今天浅尝了下刚加工好的来自夹皮沟传统种植区的老品种关东烟。它不仅颜值在线，还从味蕾和口感上征服了我。夹皮沟的旱烟，是东北众多特产中的一宝，自古，便是文明全国。关东烟叶片厚实，颜色好，是各种手卷爱好者垂涎三尺的上品。在东北众多旱烟产地中，夹皮沟旱烟，颇为出众，经过放露工艺的夹皮沟旱烟，气味醇和、香

- 阅读全文 -

常喝东北椴树蜂蜜的朋友应该看过结晶成固体膏状的椴树蜜，也见过晶莹剔透的琥珀色东北椴树蜜，不过相对来说，琥珀色的相对少见一些。那么如何选择结晶蜜和不结晶的蜜？哪个好？ 有什么区别？接下来老铁关东特产给大家叭一叭。首先说明，蜂蜜的结晶现象是正常的物理现象，不止椴树蜜，其他槐花蜜，枣花蜜以及中华蜂采的杂花蜜都会发生结晶现象，只要温度适合或者静置时间较长都会发生结晶现象。这是蜂蜜中的葡萄糖和果糖在一定温度

- 阅读全文 -

东北的旱烟已经流行了数百年，可谓是深得老一辈烟鬼的厚爱。即使放在满目琳琅的今天，具有原始淳朴的香气、接地气的价格、多样的可玩特征，让不少年轻烟民也迷之神往。喜欢的人多了，就诞生了一些很广泛的认知问题，懂旱烟的只可意会笑而不语，不了解旱烟的只是听说了人云亦云，却找不到自己期望中适合的口感和味道。那么传统的东北旱烟是什么口感和味道，老铁关东烟就捋一捋这个问题。首先说东北旱烟的口感:有的说辣，有的说冲，

- 阅读全文 -

这是一篇科普帖，经常有人问我，烟里要不要喷酒和蜂，因为总听人说喷酒和蜂蜜能发酵。其实这里面有很多学问的，通过这篇帖子，分享出一些调制过程中的经验，分享给大家。首先说下白酒和蜂蜜调和喷在旱烟里的目的和作用先说这样做的目的和作用，就是为了让旱烟醇化和糖化，其实这个过程很多人并没有说全，因为除了要加酒和蜂蜜，还要加一定量的苹果酸或者醋酸，喷完闷一段后还要烘干，然后再喷，再闷，再醇化。。每个人的顺序和配比

- 阅读全文 -

尝抽大劲烟的老烟民，都听过凤凰晒，但是真正尝过凤凰晒的人并不多，因为现在也很难见到了。 凤凰晒是一种口感清新、香气独特的红晒烟品种，劲头很大，抽烟比较轻的人很难驾驭。烟叶色泽红润，质地柔韧，易燃烧，焦油低、蛋白高、糖分适中的特点，深受烟民的喜爱。凤凰晒原产于湘西山区的凤凰县，已经有将近400年的历史了，是湖南比较古老的品种，最开始来自于四川什邡，同属大劲的红晒烟。凤凰晒红晒烟叶片比较大，

- 阅读全文 -

提到东北的旱烟，想起来2020年坐火车从沈阳北到天津，我还依稀记得是k568，起个大早，连饭也没吃，因为是突然晚上有事要去天津，准备的冲忙，啥也没准备就匆忙上车了，这慢慢悠悠的从沈阳北到天津要8个多小时还混了个硬座票，饿了还好，能买点包面盒饭零食，但是烟瘾可没法搞，本来想着忍忍就到站了，但是这硬座睡觉还睡不着，给我闲坏了，反正又没带什么行李和随身物件，吃了一袋瓜子和一桶红烧牛肉面加肠后去厕所蹲大号

- 阅读全文 -

夹皮沟出产的黄烟可以说是现在关东烟中的主力品种，具有独特的香气和口感特征，具有较好的使用体验和出色的品质，同时也是具有较高经济价值的作物，给当地村民改善了收入和生活条件。吉林省夹皮沟出产的关东烟，得益于鸭绿江畔水汽充足、连绵的长白山脉、到处都是原始森林，远离污染的纯净中高纬度黄金烟叶种植区，这里有超过86.8%超高森林覆盖率，为种植优秀的关东烟提供了天然“居住地”在吉林历史

- 阅读全文 -

自明代嘉靖末到万历年初，烟便由东南亚吕宋（今菲律宾）传入我国，后又在全国范围内迅速推广种植，而吸烟人数，也是爆发式增长，直至大清时期，吸烟已然成为国人百姓的基本嗜好。如是说：窈窕淑女，君子好逑。在烟传入我国最开始很长一段时间，人们并不懂得后世如今复杂的工艺和调制，而是简单的晒干，搓碎，用烟杆子或者纸张拧喇叭抽。那么为什么能够这么快能传遍祖国大江南北呢？说来还有一定的文化背景和典故。我们都知道，古代

- 阅读全文 -